季節のおすすめ（鱧 はも）

鱧（はも）といえば関西の夏の風物詩。特に京料理では欠かせない食材です。
さまざまな食べ方が楽しめますが、囃子では湯引き、焼き、天ぷら、しゃぶしゃぶのコースを用意いたしました。京の夏の香をどうぞお楽しみください。

鱧コース例

玉子

湯引き

焼き

天ぷら

鍋　しゃぶしゃぶ

鍋　しゃぶしゃぶ