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季節のおすすめ(鱧 はも)

季節のおすすめ

鱧(はも)といえば関西の夏の風物詩。特に京料理では欠かせない食材です。
さまざまな食べ方が楽しめますが、囃子では湯引き、焼き、天ぷら、しゃぶしゃぶのコースを用意いたしました。京の夏の香をどうぞお楽しみください。

鱧コース例

玉子

玉子

湯引き

湯引き

焼き

焼き

天ぷら

天ぷら

鍋 しゃぶしゃぶ

鍋 しゃぶしゃぶ

鍋 しゃぶしゃぶ

鍋 しゃぶしゃぶ

鍋 しゃぶしゃぶ

鍋 しゃぶしゃぶ

素麺を鱧のだしでつけ麺に

素麺を鱧のだしでつけ麺に